‘Hoe meer je weet en leert, hoe mooier het slagersvak wordt’
Annemarie, Keurslagerij Beverdam, Rijssen: Nieuwe maaltijden bedenken, culinair bezig zijn, het werken met een leuk team, Annemarie geniet van alle aspecten van het werken in het werken in de slagerij. Maar het mooiste vindt ze het contact met klanten. ‘Als ik ze met een glimlach de slagerij zie verlaten, dan geniet ik. Als ik tegen mensen vertel dat ik in de slagerij werk, valt me iedere keer weer op hoeveel mensen een onjuist beeld hebben van het vak. Dan horen ze slagerij, denken ze aan het koelmeubel in de supermarkt en stellen zich dan voor ‘dat mijn werk wel zoiets zou zijn’.
Lees verder...