Van meelopen tot meedenken: zo groeit Bryan in het slagersvak
Soms heb je al jaren een plek waar je je thuis voelt, zonder dat je doorhebt dat het misschien de start is van jouw toekomst. Dat geldt voor Bryan Hulleman (21) uit Lieren. Als kind liep hij al mee bij Slagerij ter Weele in Oene, waar zijn vader werkte. Wat begon als rondkijken en helpen, groeide uit tot zijn eerste echte baan en een bijzondere rol binnen de slagerij.
Vandaag is Bryan niet alleen collega in het team, maar ook het gezicht van de rubriek ‘Lekker eten met Bryan’, waarmee hij klanten inspireert met toegankelijke recepten en producttips. Zijn verhaal laat zien hoe breed en verrassend het slagersvak is.
Van meewerken naar meedenken
Sinds vorig jaar werkt Bryan officieel in de slagerij, maar het voelt alsof hij er al jaren thuishoort. Hij ontdekte dat hij niet alleen houdt van werken met zijn handen, maar ook van mensen helpen, productkennis delen en creatief bezig zijn. Toen hij werd gevraagd om een simpel receptenboekje te maken, kwamen hij en de eigenaresse op een nieuw idee: Waarom niet elke week een recept delen dat aansluit op wat er in de winkel speelt?
Zo ontstond Lekker eten met Bryan, een rubriek waarin hij klanten helpt met makkelijke, lekkere gerechten met producten uit de slagerij. Wat begon als een experiment, groeide uit tot iets waar klanten echt naar uitkijken.
“Gewoon beginnen. Probeer dingen uit en kijk wat bij je past. Je hoeft het niet meteen te weten.”
Tip van Bryan (voor iedereen die twijfelt)
Ontdek wat bij je past
Wat maakt dit werk zo leuk voor Bryan?
- Creativiteit: recepten bedenken, tips delen, nieuwe dingen proberen
- Teamgevoel: collega’s betrekken, samen ideeën uitwerken
- Productkennis: weten wat je verkoopt en hoe je het klaarmaakt
- Klantcontact: mensen helpen, adviseren en inspireren
En die combinatie past perfect bij het slagersvak: het is afwisselend, praktisch, veelzijdig en je ziet direct het resultaat van je werk.
“Ik merk dat klanten het leuk vinden als ik iets nieuws deel. Sommigen komen speciaal naar me toe met vragen of om te vertellen dat ze het recept thuis hebben gemaakt.”
Opleidingen: hier kun jij starten
Wil jij ontdekken of het slagersvak bij jou past? Dan is SVO vakopleiding food dé plek om te starten.
Bij SVO kun je onder andere:
- De slagersopleiding volgen (mbo-niveau)
- Werken en leren combineren in een praktijkgerichte omgeving
- Je specialiseren in productie, traiteurwerk, uitbenen, foodservice en ondernemerschap
- Doorgroeien van medewerker naar vakspecialist of ondernemer
SVO vakopleiding food is dé vakschool voor iedereen die van voedsel, ambacht, techniek en mensen houdt. Je leert in de praktijk, terwijl je ondertussen een erkend mbo-diploma haalt. Dat past perfect bij jongeren die liever actief bezig zijn, dan de hele dag in de schoolbanken zitten.
Kies jouw pad
Bryan begon als jongetje dat graag meekeek. Nu staat hij midden in het team en inspireert hij klanten met zijn eigen ideeën. Dat laat zien hoe breed je kunt ontwikkelen in het slagersvak en hoe persoonlijk het is.
Misschien is dit ook wel iets voor jou: durf te starten, ontdekken, ervaren en uiteindelijk te kiezen wat bij jou past.