Al 29 jaar met plezier in het vak

Binnen Slagerij Traiteur Lohman vervult Esther een belangrijke rol. Ze werkt zowel in de winkel als in de werkplaats en schakelt moeiteloos tussen verschillende werkzaamheden. Of het nu gaat om klanten helpen, producten klaarmaken of het verzorgen van grote bestellingen: Esther ziet wat er moet gebeuren en pakt het op. Juist die flexibiliteit en ervaring maken haar zo waardevol voor de slagerij.

Samenwerken staat voor haar centraal. In drukke momenten houdt zij overzicht en springt zij bij waar nodig. Tijdens piekperiodes, zoals rond de feestdagen, zorgt zij samen met collega’s dat alles soepel verloopt. Met haar enthousiasme en vakkennis laat Esther zien hoe mooi en veelzijdig het slagersvak kan zijn.

In dit interview vertelt zij hoe zij 29 jaar geleden in het vak terechtkwam, wat haar na al die jaren nog steeds motiveert en waarom zij zich zo thuis voelt bij Slagerij Traiteur Lohman.

Van bijbaan naar beroep

Esther rolde bijna vanzelf het slagersvak in. “Toen ik oud genoeg was voor een bijbaan, vond mijn vader dat ik moest gaan werken. Via zijn contacten kon ik beginnen in een supermarkt op de vleesafdeling.”
Op dat moment wist Esther nog niet precies wat ze wilde worden. “Maar ik vond het werk meteen leuk. Het was afwisselend en je had veel contact met klanten. Zo ben ik erin gebleven.”

Afwisseling houdt het leuk

Wat Esther na bijna drie decennia nog steeds aanspreekt, is de variatie in het werk. “Geen dag is hetzelfde. Dat vind ik het mooiste aan dit vak.”
Ze helpt klanten in de winkel, maar staat ook veel in de werkplaats. Daar maakt ze onder andere hamburgers, slavinken, grillworst en producten voor de afbak. Ook verzorgt ze catering, maakt ze hapjesschalen en stelt ze koude en warme buffetten samen. “Van stamppotbuffetten tot visschotels en warme gerechten zoals saté met stokbrood. Het blijft elke dag anders.”

Werken bij Slagerij Traiteur Lohman

Esther kwam bij Slagerij Traiteur Lohman werken toen Herman stopte met de zaak. “Veel klanten vonden dat jammer. Je merkte hoeveel waardering er was voor het werk en de slagerij.”
Monique bood Esther een baan aan. “Ik kende haar al, omdat we allebei zwemmen. Het voelde meteen goed.”
Wat deze slagerij voor haar bijzonder maakt, is de manier van samenwerken. “We doen hier alles samen. Als ik klanten help en het wordt druk, dan neemt een collega het werk achter over. Zo blijft het voor iedereen overzichtelijk.”

Goede sfeer op de werkvloer

De sfeer in het team omschrijft Esther als prettig en open. “Er wordt gepraat en naar elkaar geluisterd. Monique vindt het belangrijk dat iedereen zich goed voelt op het werk. Dat merk je elke dag.”
Die werksfeer zorgt ervoor dat Esther met plezier blijft werken. “Je staat er nooit alleen voor.”

Trots op drukke momenten

Een moment waar Esther met trots op terugkijkt, is de kerstperiode. “Dan is het altijd extra druk met bestellingen en partijen.”
Tijdens zo’n periode had zij achter in de werkplaats de leiding. “De ene auto reed weg en de volgende bestelling moest alweer warm gemaakt worden. Het was hard werken, maar alles liep goed. Dat geeft veel voldoening.”

Handig, creatief en betrokken

Esther is iemand die graag bezig is. Naast haar werk is ze creatief en maakt ze in haar vrije tijd haar eigen kleding en tassen. “Die creativiteit komt ook in het werk van pas. Je moet vaak meedenken en oplossingen bedenken.”

Waarom het vak blijft trekken

Na 29 jaar in het slagersvak weet Esther precies waarom ze dit werk nog steeds graag doet. “Het is een afwisselende baan, je leert veel en je wordt er handig van. Maar vooral de sfeer en het samenwerken maken dat ik hier met plezier sta.”

Voor jonge vakmensen heeft ze een duidelijke boodschap: “Als je graag met mensen werkt en van aanpakken houdt, dan is dit een prachtig vak.”

Met haar ervaring en enthousiasme is Esther een mooi voorbeeld van hoe je ook na vele jaren met plezier in het slagersvak kunt blijven werken. Slagerij Traiteur Lohman is daarbij voor haar de plek waar vakmanschap, samenwerking en werkgeluk samenkomen.